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Schlagwort: Ostern Fruktosemalabsorption

17. April 2019 / Tipps

Besondere Kipferl

FODMAP-arm, histaminarm – bekömmlich. nicht nur für Ostern! Der Kipflerlteig wird lange geführt. Das Mehlkochstück und die Butter machen die Krume schön fluffig und länger haltbar. Da ich ein Kipflerl immer mit Marmelade oder Honig oder Lemoncurd genieße, sind die Kipferl nicht süß; Vorteig: 100 g Dinkelmehl, 100 g Wasser, 0,1 g frische Germ Mehlkochstück: …

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