Serotonin ist das Wohlfühl- oder Gute-Laune-Hormon.

 In der Erstbefragung geben fast 80% bei Nahrungsmittelallergien oder Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen an, schlecht zu schlafen und gelegentlich an Verstimmungen zu leiden. Das hat vielleicht mit dem Serotonin zu tun!  Serotonin kann leider nicht mit der Nahrung aufgenommen werden, weil es über die Bluthirnschranke nicht bis ins Hirn gelangen kann. Wenn dann auch noch Stress […]

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Histaminose und unbeschwert essen, geht das?

Viele meiner Patienten mit Histaminose verlangen regelrecht nach Verträglichkeitslisten. Mancher lässt sich im Alltag und beim Einkauf durch Apps helfen. Und dennoch ist das Histamin doch sehr individuell. Denken wir konkret an histaminreiche Lebensmittel, selbst diese enthalten nicht konstant gleich viel Histamin Darum ist es unumgänglich, selbst auszutesten, was verträglich ist und was nicht. Checken […]

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Wussten Sie dass der Fruktosekonsum kontinuierlich steigt?

Immer öfter wird eine Fruktosemalabsorption diagnostiziert. Oftmals ist die Ursache eine stark fruktosehaltige Ernährung, bei der dem Körper mehr Fruchtzucker zugeführt wird, als er verarbeiten kann. Leider passiert dies ganz häufig. Denn gerade Menschen, die sich ganz bewusst eher gesund ernähren, essen manchmal pro Mahlzeit ganz schön viel Fruktose. Die Unverträglichkeit selbst ist individuell unterschiedlich. […]

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Frunix Honigersatz

Fruktosefreies zum Probieren für meine FI‘ler

Für alle nicht Eingeweihten: FI ist die Abkürzung für Fruktoseintoleranz und FI´ler ist der saloppe Ausdruck für jene Menschen, die diese Enzymschwäche oder Transporterschwache haben. Die erste Phase, nämlich die Karenzdiät ist anfangs ganz schön hart. Daher versuche ich diese so einfach wie möglich zu gestalten und überlege mir ständig, wie ich dies noch alltagstauglicher […]

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Probiotika

Welche sind für mich geeignet? Wussten Sie, dass für Kinder 1 – 3 Milliarden Kultur bildende Einheiten (KBE) ausreichend sind, und dass Menschen mit empfindlichem Darm lieber auf Probiotika mit geringeren KBE´s zurückgreifen sollten? Die Zutatenliste gibt Auskunft, ob ein Probiotikum auch für einen selber geeignet ist. Wenn das Probiotikum als Non-GMO gekennzeichnet ist, ist […]

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Keine Zeit zum Kochen

Einfache Tipps, wie es gelingt in 10 Minuten Essen fertigzustellen Manchmal hat man einfach keine Zeit zu kochen und dann kommen diese Tipps gerade recht: Vorgeschnittenes Gemüse für Minestrone und fertige frische Tortellini für Ruck-Zuck-Minestrone Zucchetti mit frischen Pilzen und Kräutern,   oder mit Tomaten aus der Dose mit frischem Basilikum und Salat oder Sprossen und […]

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Banane – ein Obst, dass boomt, wenn noch heimische Sorten auf sich warten lassen

Ein natürlicher Energieriegel, natürlich, denn sie kommt ohne Zusatzstoffe aus und ist dennoch effektiv. Die Banane punktet in ihrer Energie- und Nährstoffbilanz, den auf rund 125 Gramm sind lediglich 110 Kilokalorien verteilt. Dazu kommen 25 Gramm Kohlenhydrate, 0,2 Gramm Fett, 1,5 Gramm Eiweiß sowie wichtige Vitamine und Mineralien. Jene mit Fruktosemalabsorption – das Glucose-Fruktoseverhältnis ist […]

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Intoleranzen, Allergien und die Darm-Hirn-Achse

Spannend – vor zwei Monaten erschien eine neue Untersuchung bezüglich Reizdarm und Allergien, die Hoffnung gibt für erfolgsversprechende Therapieansätze bezüglich der Diätkonzepte bei Intoleranzen und Reizdarm. Intoleranz und Allergie  Übelkeit, Blähungen, Bauchkrämpfe sowie sich abwechselnde Phasen von Durchfall und Verstopfung – all das sind zwar typische, jedoch auch unspezifische Symptome, die auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten hindeuten können.  […]

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Vitamin D3 – Check?

Zusammengefasst besteht ein Risiko für Vitamin-D-Mangel unter anderem bei: zu geringer Sonnenexposition  Mangel- bzw. Fehlernährung gestörter Verwertung und Aufnahme von Vitamin D (z.B. bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen, Zöliakie, nach größeren Magen-Darm-OPs) Bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa kommt es häufiger zu einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel. Seit einigen Jahren haben mehrere Studien gezeigt, dass ein Vitamin-D-Mangel bei Menschen mit CED nicht nur das Osteoporoserisiko erhöht, […]

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