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Martina Backhausen Magen-Darm-Diät-Expertin

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Proteine to goProteine to go

16. Februar 202116. Februar 2021|

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Alles Zucker?Alles Zucker?

16. Februar 202116. Februar 2021|

Gerade Studien zum Thema Zucker sind davon abhängig, wer sie erstellt hat. Tatsache ist, dass wir zu viel Zucker essen. Wissenschaftler halten sich an die Bewertungen der Europäischen Lebensmittelbehörde EFSA.

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Wann zur Diätologin?Wann zur Diätologin?

12. Februar 202112. Februar 2021|

In meiner Diätpraxis biete ich die Spezialisierung auf Magen-Darmprobleme an. Das Themengebiet ist sehr facettenreich. Nach über 20 Jahren Berufserfahrung scheinen die Variationsmöglichkeiten auch auf diesem Gebiet nicht enden zu

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Weihnachtsessen – mal histamin- oder fruktosearm oder veganWeihnachtsessen – mal histamin- oder fruktosearm oder vegan

23. Dezember 202023. Dezember 2020|

So schön die Feiertage auch sind, mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist diese Zeit besonders herausfordernd. Insbesondere eine Histaminintoleranz kann sich an Weihnachten und Silvester durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel bemerkbar machen. Damit

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Wohlfühlessen (Comfort-Food) und CoronaWohlfühlessen (Comfort-Food) und Corona

4. Dezember 20204. Dezember 2020|

Seit Beginn der Covid19-Pandemie nahm jeder vierte an Gewicht zu. Studie zum Essverhalten In der USA wurde vor kurzem eine Studie zum Essverhalten während Homeoffice, Ausgangsbeschränkungen und Maskenpflicht in der Covid19-Pandemie

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Neue Covid19-Maßnahmen, was trifft die Diätpraxis?Neue Covid19-Maßnahmen, was trifft die Diätpraxis?

16. November 202016. November 2020|

Als gesetzlich anerkannter Gesundheitsberuf fällt meine Dienstleistung unter die „Ausnahme medizinische Zwecke“  sowie unter den Bereich „Gesundheits- und Pflegedienstleistungen“.  Es gilt daher die 463. Verordnung des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit,

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Histamin macht Ihnen das Essen schwer?Histamin macht Ihnen das Essen schwer?

2. November 20202. November 2020|

 Die bisherigen Erfahrungen im Rahmen in­dividueller Ernährungstherapien zeigen, dass sich die Verträglichkeit von Histamin und biogenen Aminen durch eine dreistufige Kostumstellung erhöhen lässt.   Dieses Vorgehen wird aufgrund des derzeitiges Wissens

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Zucker oder Süßstoff – wer gehört zu den bad guys?Zucker oder Süßstoff – wer gehört zu den bad guys?

1. Oktober 20201. Oktober 2020|

Es konnte in Studien gezeigt werden, dass Süßstoffe mitverantwortlich sind, dass der Körper verschiedene Nahrungsbestandteile schlechter verwerten kann.  Wer also Zucker durch die kalorienlosen Ersatzstoffe ersetzt, nimmt nicht ab, sondern

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Fruktosemalabsorption, SorbitintoleranzFruktosemalabsorption, Sorbitintoleranz

14. September 202014. September 2020|

Immer mehr Menschen erhalten die Diagnose: Fruktosemalabsorption und oder Sorbitintoleranz. Meist wird diese mittels Wasserstoffatemtest diagnostiziert. In seltenen Fällen (2-10%) gibt es sog. „Wasserstoff-Nonproducer“ und kommt trotz Unverträglichkeit zu keinem

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Vegan trotz Reizdarm – geht das denn?Vegan trotz Reizdarm – geht das denn?

12. August 202012. August 2020|

  Schon Hippokrates sah den Schlüssel der Gesundheit im Darm.  In den letzten Jahren wurden viele neue Erkenntnisse über das menschliche Darmmikrobiom gewonnen und dass eine Vielfalt an Pflanzen in

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