Es konnte in Studien gezeigt werden, dass Süßstoffe mitverantwortlich sind, dass der Körper verschiedene Nahrungsbestandteile schlechter verwerten kann. Wer also Zucker durch die kalorienlosen Ersatzstoffe ersetzt, nimmt nicht ab, sondern zu, zumindest zeigen die Studienergebnisse von Susan Swithers und Terry Davidson von der Purdue University in Indiana. Sie fütterten Ratten mit Joghurt, der entweder mit …
Immer mehr Menschen erhalten die Diagnose: Fruktosemalabsorption und oder Sorbitintoleranz. Meist wird diese mittels Wasserstoffatemtest diagnostiziert. In seltenen Fällen (2-10%) gibt es sog. „Wasserstoff-Nonproducer“ und kommt trotz Unverträglichkeit zu keinem H2-Anstieg in der Ausatemluft, da nicht alle Patienten H2- bildende Bakterien im Kolon besitzen. Es ist daher wichtig, immer die klinischen Symptome zu berücksichtigen, die …
Schon Hippokrates sah den Schlüssel der Gesundheit im Darm. In den letzten Jahren wurden viele neue Erkenntnisse über das menschliche Darmmikrobiom gewonnen und dass eine Vielfalt an Pflanzen in der Ernährung ein funktionelles Darmmikrobiom sogar erst ermöglichen. Um das Mikrobiom günstig zu beeinflussen, sollten täglich unterschiedliche Gemüsesorten gegessen werden. Das ist auch für Reizdarmpatienten gut …
Die Temperaturen sind nun in diesem Sommer mal endlich heiß, Gärten, Terrassen verwandeln sich in Freiluftküchen – die Grillerei hat wieder Saison. Soziale Kontakte sind in Covid19-Zeiten im Freien auch sicherer und außerdem: Grillen entspannt! Grillen in geselliger Runde bereitet den meisten Spaß, entweder werden Verwandte eingeladen oder ein paar Freunde. Gemeinsam wird gegrillt und man …
Die Führung eines Gewichts- und Stuhlprotokolls sowie eines Ernährungstagebuches ist grundsätzlich sinnvoll, wenn die Ernährung optimiert werden soll oder der Magen-Darm-Trakt plötzlich nicht so läuft, wie lange gewohnt. Die Aufzeichnungen erleichtern die Anamnese beim Gastroenterologen oder der Diätologin. Um den Ernährungszustand zu überwachen, wird dann nicht nur das Körpergewicht, sondern auch die Körperzusammensetzung mit Hilfe …
Bis zum 24. Juni ist Rhabarberzeit. Rhabarber ist ist vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen: Kalium Calcium, Magnesium, Eisen, Vitamin A und B1, aber erhält leider auch viel Oxalsäure, die bei empfindlichen Menschen der Niere schadet. Backen mit Rhabarber: Kuchen, Muffins und Kompott besonders für Menschen mit Fruktoseintoleranz Hat der Rhabarber Saison ist dies besonders für …
Dies ist eine schnelle Möglichkeit für eine leichte gesunde Mahlzeit. Statt Ei findet hier der Leinsamen seinen Einsatz, was dieses Gericht nicht nur ballaststoffreicher macht, sondern auch einen gewissen Biss verleiht!
Schlüssel zum Erfolg ist immer ein Ernährungs- & Beschwerdetagebuch Denn es braucht eine anständige Datensammlung um die Auslöser für Ihre Beschwerden zu entlarven und für Sie eine günstige Ernährungsweise zusammenzustellen oder zu empfehlen. Und bedenken, Sie dass auch unsere Wahrnehmung oft von der Realität abweichen kann. Manchmal werden Sie überrascht sein: Puh, es waren heute …
Ab Montag den 20. April 2020 darf ich wieder Patienten in der Diätpraxis „therapieren“. Aber es gilt einiges zu befolgen. Wie gewohnt kann ein Termin online gebucht werden. Sie erhalten einen Covid19-Datenblatt, das vorab ausgefüllt und übermittelt werden muss. Sie können direkt ins Formular hineintippen bzw. schreiben. Bitte senden Sie das Formular spätestens 24h vor …
