Als gesetzlich anerkannter Gesundheitsberuf fällt meine Dienstleistung unter die „Ausnahme medizinische Zwecke“ sowie unter den Bereich „Gesundheits- und Pflegedienstleistungen“. Es gilt daher die 463. Verordnung des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz; Es gelten ab Dienstag, den 17. November 2020 konkrete Handlungsempfehlungen – demnach soll Teletherapie – wo möglich – die bevorzugte Variante sein. …
Die bisherigen Erfahrungen im Rahmen individueller Ernährungstherapien zeigen, dass sich die Verträglichkeit von Histamin und biogenen Aminen durch eine dreistufige Kostumstellung erhöhen lässt. Dieses Vorgehen wird aufgrund des derzeitiges Wissens über den Pathomechanismus einer Histaminunverträglichkeit empfohlen, um pauschale, restriktive und dauerhafte histaminarme Diätformen, die die Lebensqualität der Patienten unnötig einschränken, zu vermeiden. Gemäß der europäischen Allergie-Guidelines …
Es konnte in Studien gezeigt werden, dass Süßstoffe mitverantwortlich sind, dass der Körper verschiedene Nahrungsbestandteile schlechter verwerten kann. Wer also Zucker durch die kalorienlosen Ersatzstoffe ersetzt, nimmt nicht ab, sondern zu, zumindest zeigen die Studienergebnisse von Susan Swithers und Terry Davidson von der Purdue University in Indiana. Sie fütterten Ratten mit Joghurt, der entweder mit …
Immer mehr Menschen erhalten die Diagnose: Fruktosemalabsorption und oder Sorbitintoleranz. Meist wird diese mittels Wasserstoffatemtest diagnostiziert. In seltenen Fällen (2-10%) gibt es sog. „Wasserstoff-Nonproducer“ und kommt trotz Unverträglichkeit zu keinem H2-Anstieg in der Ausatemluft, da nicht alle Patienten H2- bildende Bakterien im Kolon besitzen. Es ist daher wichtig, immer die klinischen Symptome zu berücksichtigen, die …
Schon Hippokrates sah den Schlüssel der Gesundheit im Darm. In den letzten Jahren wurden viele neue Erkenntnisse über das menschliche Darmmikrobiom gewonnen und dass eine Vielfalt an Pflanzen in der Ernährung ein funktionelles Darmmikrobiom sogar erst ermöglichen. Um das Mikrobiom günstig zu beeinflussen, sollten täglich unterschiedliche Gemüsesorten gegessen werden. Das ist auch für Reizdarmpatienten gut …
Die Temperaturen sind nun in diesem Sommer mal endlich heiß, Gärten, Terrassen verwandeln sich in Freiluftküchen – die Grillerei hat wieder Saison. Soziale Kontakte sind in Covid19-Zeiten im Freien auch sicherer und außerdem: Grillen entspannt! Grillen in geselliger Runde bereitet den meisten Spaß, entweder werden Verwandte eingeladen oder ein paar Freunde. Gemeinsam wird gegrillt und man …
Die Führung eines Gewichts- und Stuhlprotokolls sowie eines Ernährungstagebuches ist grundsätzlich sinnvoll, wenn die Ernährung optimiert werden soll oder der Magen-Darm-Trakt plötzlich nicht so läuft, wie lange gewohnt. Die Aufzeichnungen erleichtern die Anamnese beim Gastroenterologen oder der Diätologin. Um den Ernährungszustand zu überwachen, wird dann nicht nur das Körpergewicht, sondern auch die Körperzusammensetzung mit Hilfe …
Bis zum 24. Juni ist Rhabarberzeit. Rhabarber ist ist vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen: Kalium Calcium, Magnesium, Eisen, Vitamin A und B1, aber erhält leider auch viel Oxalsäure, die bei empfindlichen Menschen der Niere schadet. Backen mit Rhabarber: Kuchen, Muffins und Kompott besonders für Menschen mit Fruktoseintoleranz Hat der Rhabarber Saison ist dies besonders für …
Dies ist eine schnelle Möglichkeit für eine leichte gesunde Mahlzeit. Statt Ei findet hier der Leinsamen seinen Einsatz, was dieses Gericht nicht nur ballaststoffreicher macht, sondern auch einen gewissen Biss verleiht!
